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  据报道，8月10日，河北沧州青县一位顾客在赵一鸣零食店买了点东西，结账时4块牛肉干标重0.299公斤，收了他64.58元。回家一复称，实践只要0.08公斤，也便是80克。

  在蜜姐看来，这起事情之所以敏捷登上热搜，很大程度上是因为赵一鸣的称重问题并非初次曝光。

  此前的2025年7月，浙江一位网友在赵一鸣门店购买单价77.6元/公斤的恰恰每日果仁，门店称重103克计费7.99元，该网友用自家电子秤复称发现实践仅40.7克。

  更早的2024年，广东中山一位市民李先生也遭遇过相似状况：店员称重产品显现0.384斤，复称后实践仅0.11斤，实践分量连三分之一都不到。

  别的蜜姐注意到，多地商场监督办理部门在查看中发现了赵一鸣门店计量用具的违规问题。

  比方2023年8月，广西百色那坡县商场监督办理局在日常查看中发现，赵一鸣零食店的三台电子秤均未张贴有用检定标志，现场也无法出示检定材料，被处以罚款。

  2024年3月，安徽马鞍山含山县商场监督办理局相同因“运用未经检定的计量用具”对当地赵一鸣门店进行处分。

  除了称重争议，赵一鸣还有食物安全方面的许多揭露投诉。如上图，在黑猫投诉等平台上，关于赵一鸣“食物蜕变”“过期食物”“食物异物”的投诉层出不穷。

  揭露材料显现，赵一鸣零食由赵定于2019年1月在江西宜春创建。2023年11月，其与另一量贩零食巨子“零食很忙”宣告战略兼并，2024年正式更名鸣鸣很忙。

  接着2026年1月28日，鸣鸣很忙在港交所挂牌，成了“港股量贩零食榜首股”。

  揭露材料里蜜姐看到，2023年底赵一鸣零食和零食很忙双品牌兼并时约7000家门店；2025年底到达了21948家；到2026年7月，签约门店总数打破30000家。

  不到三年时刻，新增两万多家门店，这速度可谓狂奔，而从一家江西社区小店到横跨全国的3万家门店、市值近千亿港元的上市公司，赵一鸣只用了七年时刻。

  在“狂奔式”扩张下，鸣鸣很忙的财报数据格外亮眼。上市后的榜首份年报，也便是2025年，其GMV 935.69亿元，同比涨68.5%。营收661.70亿元，涨68.2%。

  期内净赢利23.29亿元，同比涨180.9%。经调整净赢利26.92亿元，涨194.9%。

  首先是单店功率的继续走低。2025年，其单店年均营收同比下降3%，单店月均收入也同步下滑，这是一种典型的“规划不经济”现象。

  其次是盈余才能的长时间承压。 量贩零食本质上是“低毛利、高周转”的生意形式。2022年至2024年，鸣鸣很忙的毛利率长时间徜徉在7.5%—7.6%之间，净赢利率仅2%左右。

  即使2025年毛利率提升至9.8%、经调净利率提升至4.1%，在零售职业中仍属微利。

  在这种赢利空间极度狭隘的状况下，任何环节的疏忽，无论是计量差错、食物安全仍是加盟办理，都可能对品牌名誉形成不成比例的危害。

  第三是加盟形式的遍及危险。到2025年底，鸣鸣很忙21948家门店中，加盟店多达21927家。在这种近乎全加盟的形式下，品牌方对终端门店的管控力度有限。

  总部赚供应链和品牌的钱，秤准禁绝、货净不净，发生在总部看不见的最终一米。报表上的毛利，和顾客手里的那张小票，隔着的恰恰是这最终一米。

  综上，在蜜姐看来，赵一鸣“牛肉干事情”暴露出的问题远，比一次简略的称重失误更为深层。它反映的是一个在高速扩张中的帝国，逐步被腐蚀的中心财物：顾客信赖。

  总部再美丽的体系、再多的仓配，落到“最终一公里”的秤盘上，控不住便是窟窿。

  不过赵一鸣背靠鸣鸣很忙这一港股上市公司，具有超越3万家门店的规划优势、直连2500家厂商的供应链才能，以及掩盖全国的56个仓配中心。

  加之我国休闲餐饮零售商场规划估计2029年将到达4.9万亿元，量贩零食途径仍有宽广的浸透空间。

  所以对赵一鸣而言，下一阶段的比赛不该该再是开店速度的比赛，而是信赖重建的马拉松。

  如何将狂奔的速度转化为精耕的深度，如安在规划扩张的一起守住质量与诚信的底线，将是决议这家“量贩零食榜首股”能否走得更远的要害。

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